Uova alla pizzaiola

Idag skall vi göra något enkelt och gott där vi kommer att andvända oss av ägg, kapris och Pomarola.

Så, hur skall vi nu attackera köket och den här maträtten? Jo vi tar och plockar fram Pomarolan från frysen och häller den i ett stekjärn tillsammans med lite olivolja och krossad eller hel kapris.

När såsen har börjat koka så nätt är det bara att knäcka ner några ägg i järnet. Låt det hela stå och småkoka tills äggen är klara.

Buon appetito önskar vi här i Champoluc till er alla i Sverige.